【3】 餃子TKG
- 2012年11月27日
- TKG侍 ~武者修行~
たまごかけご飯の修行は続く!
前回のわさびTKGに気を良くし、今度は具系で攻めるでござる。
写真を見れば一目瞭然、餃子TKG!
ラー油とお醤油をかけ、餃子をざっくり割って少々荒目にかき混ぜたでござる。
うむ、たまごの甘みとまろやかさが全体を包み込み、
餃子のかりっと焼けた香ばしい皮がアクセントになり美味!
これはなかなかいける!
どちらかと言うとタレが勝ち気味の餃子ではあるが、
TKGにするとご飯全体に具の旨みを染み渡らせて、
皮と具とご飯とラー油をたまごが優しく包み込む、
餃子ライスとはまったく違う、独立した美食とななったでござる。
総評:☆☆☆☆(5段階)
美味しくて当たり前の組み合わせではあるが、予想を上回る一体感。
一見脇役なたまごが、全体を包み込んで絶妙な調和をもたらし
餃子ライスとはまったく違った、新たな境地を見せてくれた。
餃子を細かく切って丁寧に混ぜるのも試したが、荒く混ぜる方が上。